中国地大物博，传统美食众多。在部分地区，油饼是人们日常生活中必不可少的美食，做法也千姿百态，不同地区的油饼各具特色。本文分享一款地道的油饼做法，让你也可以在家做出传统好味道。
材料：
- 面粉：500克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：5克
- 水：250毫升
- 油：适量
做法：
- 将面粉、鸡蛋、泡打粉和250毫升水混合，搅拌成面糊，放置静置10分钟；
- 加适量油，调匀，面糊中加适量油，混合均匀；
- 烧热平底锅，不需要放油；
- 小火慢煎，面糊流动时轻轻晃动锅子，饼面两面金黄；
- 取出放在烤网上，让多余油渗出；
- 切块即可食用，如想尝试不同口味，可以撒上芝麻、加入咸菜或酸菜等。
