清蒸鲫鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜嫩的口感和原汁原味的特点深受人们喜爱。下面是制作清蒸鲫鱼的步骤：
- 准备好新鲜的鲫鱼，宰杀后清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，切几刀在鱼身两侧。
- 将鲫鱼放入盘中，撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制10分钟。
- 切好姜片和葱段，放在鱼身上。
- 准备一个锅，加入适量的清水，放入蒸鱼架或蒸锅，加热至水沸腾。
- 将腌制好的鲫鱼放在蒸鱼架上，盖上锅盖，蒸10分钟。
- 蒸好的鲫鱼取出，撒上葱花和香菜，淋上适量的生抽和香油，即可享用。
清蒸鲫鱼色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是人们经常制作的一道美食。快来试试吧！
