柯蓝李泉是一家专注于古法制茶的小型茶庄，位于浙江绍兴城西的一条小巷子里，却常年吸引着众多茶客前来品茶流连忘返。
柯蓝李泉的招牌是他们独特的古法制茶，这种茶的制作工艺已有千年历史。首先，精选当地优质新鲜的茶叶，将叶面露出的汁液擦掉，然后将茶叶在通风处晾晒半天，再用纱布包裹茶叶进行发酵，直到冒出淡淡的香气，经过多次轻揉压制，达到松散但不破碎的状态，接着放入陶土壶中以低温焙烤，最终形成独特的花香味。
柯蓝李泉的创始人李泉是古法制茶的忠实拥护者，在茶业界有着广泛的影响力。他将知识和技艺传承给了更多的茶客和茶商，古法制茶也因此得以传承和发扬光大。
在这个工业化的时代，柯蓝李泉坚持传统制茶工艺并不断创新，致力于将这种传统茶文化传递下去。他们希望，通过让更多的人品尝到这种古法制茶，让更多人认识这种传统文化，在现代化的都市中找回一份传统的味道。
