说起沙茶酱，很多时候我们都会想到闽南的口味。然而，沙茶酱的历史要回溯到南宋。由于南宋时期福建省的漳州以制茶出名，故而多次受到外族侵袭。为了躲避侵袭的袭击，居民便会将茶与各类调味料混合在一定比例的情况下研磨成泥，制成沙茶酱。之后沙茶酱逐步发酵、晾晒，成为了如今味道丰富的闽南特色酱料之一。
沙茶酱可以用来拌面，拌饭，涮火锅，煮汤等等，十分的实用。同时，沙茶酱还有独特的香气和口感，吃着食物，一旁品尝着酱料的味道让人食欲大开。不仅如此，沙茶酱还有祛湿除腥的功效，很受北方人的欢迎。
但是，很多工厂为了减少成本，使用了一些危险的“添加剂”来制造沙茶酱。这也导致了很多市面上的沙茶酱不仅口感欠佳，而且含有不少的致癌物。因此，我们在购买沙茶酱时，一定要注意质量和口感。
沙茶酱不是简单的酱料，而是几千年历史的体现。即使在今天，它仍然保持着极高的美食地位，值得我们去尝试和探究。一起寻找一款属于我们自己的好味道吧！
