鸡肉炖土豆是一道经典的家常美食，鸡肉的鲜嫩与土豆的绵软相互融合，散发出诱人的香气，肉质酥烂，调味浓郁。下面就为大家分享一下制作鸡肉炖土豆的做法。
所需食材：
- 鸡肉500克
- 土豆400克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡肉切块，土豆切成适当大小的块状。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆炒出香味。
- 将切好的鸡肉放入锅中翻炒，炒至变色。
- 加入料酒炒匀，然后加入适量的清水，水量与食材差不多平齐。
- 加入盐和酱油调味，盖上锅盖小火炖煮约15分钟。
- 将切好的土豆块放入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖再炖煮10分钟。
- 最后，根据个人口味调整盐和酱油的用量，出锅前撒上葱花即可。
通过以上简单的步骤，一道美味的鸡肉炖土豆就完成了。鸡肉的鲜美与土豆的软烂相得益彰，口感鲜香，十分下饭。这道家常菜既适合家庭聚餐，也适合个人品尝，值得一试。
