炖猪蹄是一道美味的家常菜品，具有丰富的营养价值。下面介绍一种简单的家常做法，仅供参考。
主要材料：
- 猪蹄：2只
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 冰糖：适量
步骤：
- 先将猪蹄放入开水中焯水，煮沸后再焯水一次，去除腥味。
- 用刀将猪蹄洗净，切块备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 锅中放入适量的水，加入猪蹄块、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火慢炖。
- 待猪蹄软烂后，加入适量的盐、酱油、冰糖，继续炖煮片刻，让猪蹄入味。
- 最后用中小火收汁，确保猪蹄入味，汤汁浓缩。
炖猪蹄的家常做法已介绍完毕，快来试一试吧！
