首页 > 娱乐资讯 > 鉴真素鸭(鉴真素鸭:一道脆嫩鲜美的素食美味)

鉴真素鸭(鉴真素鸭:一道脆嫩鲜美的素食美味)

来源:勤腾娱乐网

鉴真素鸭:

鉴真素鸭是一道地道的素食美味,以砂锅煲熬煮而成,口感鲜美,食材清爽。作为一道极具传统的饮食佳品,深受众多食客的钟爱。相比腥重的荤菜,鉴真素鸭更为清新自然,是素食爱好者的最爱。

原材料:

  • 面筋200克
  • 豆腐皮适量
  • 新鲜蘑菇200克
  • 鲍鱼菇200克
  • 山药200克
  • 鲍鱼菇200克
  • 莲藕200克
  • 生姜适量
  • 蒜适量
  • 红枣3个
  • 枸杞适量
  • 桂皮1块
  • 茴香1把
  • 香菇酱油适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量

做法:

  1. 将面筋揉成居酥状,切成小块状,煮至七成熟,用凉水泡发后沥干备用。
  2. 将山药、莲藕切片,蘑菇、鲍鱼菇切片,姜蒜切末备用。
  3. 将砂锅加热,倒入油,爆香姜蒜后放入山药、莲藕、蘑菇、鲍鱼菇,加入半锅清水,加入红枣、桂皮、茴香、枸杞,烧至沸腾。
  4. 将面筋放入汤锅中,加入香菇酱油、生抽、料酒,加入半碗水,烧至汤汁浓稠即可。
  5. 将豆腐皮剪成鸭形状,与面筋一起放入锅中,烧至豆腐皮软烂即可。

鉴真素鸭是一道适合本着有机素食的东西。本着健康、花費低廉和滿足食欲的角度来看,鉴真素鸭是一道不可多得的素食美味。搭配炒素菜或是涮时蔬而食用那也是再好不过的事情了。

相关信息