在食品安全问题成为全民热议的今天，不断有人提出一道“菜单”——科技和智慧：通过智能化判断、人工智能检测和信息化监管，完善食品行业生产、流通、销售各个环节的安全保障。其中，孔燕松是这个领域中的佼佼者。
孔燕松，毕业于清华大学，现任某食品公司CTO，曾在食品安全领域有着近20年的从业经历，熟悉国内外食品行业的现状和发展趋势。他表示，为了减少人为因素引起的食品安全问题，如厂家操纵数据，售卖过期食品等，利用先进的信息化技术可以大大提高管理水平。智能化工厂、直接定制和全程监管等等，都是科技赋能食品安全带来的多重福利。
智能化工厂的建设将消除人工操纵中的“人为因素”，实现“全面信息化、实时管理”，从而最大程度上保证食品的安全和品质；直接定制则让产品更加贴合消费者需求，避免无效资源浪费；全程监管，则可以实现对食品行业基本信息的全流程可视化管理，发现问题更加及时，食品链的最终产品质量也更加可靠。
如今，全球食品企业都在以更先进的技术构建食品安全生态，而孔燕松正是这个领域的探路者之一。
