海苔鸡蛋卷是营养健康的早餐，是适合上班族和学生的营养口粮，制作方法简单，初始者亦可轻易操作。
食材：鸡蛋、海苔、沙拉酱、黄瓜、胡萝卜、紫菜芽、胡椒粉、盐、葱末、料酒。
步骤1: 鸡蛋一个，切碎加入适量的盐、胡椒粉、料酒、葱末，搅拌匀成鸡蛋液。
步骤2: 鸡蛋液倒入平底锅里，倒入适量的海苔，铺平。
步骤3: 倒入开水焯烫30秒，将蛋皮翻面，铺沙拉酱，之后铺上黄瓜、胡萝卜、紫菜芽，卷起来即可。
【掌中之物第一次做】营养必备，海苔鸡蛋卷
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