安顺位于贵州省西部，是中国西南区域的一个历史悠久的都市。除了怪异的自然景物和人文景观外，安顺还以其厚实多样的美食而著名。安顺美食融合了贵州本土特色和当地民族风情，让人吃得开心又满足。这里先容几道代表性的安顺美食。
1. 安顺酸汤鱼
安顺酸汤鱼是贵州传统汉族美食之一。烹制历程考究选用新鲜的江鱼，配合怪异的酸汤调料炖煮而成。酸汤鱼汤汁酸鲜适口，江鱼肉质鲜嫩，让人回味无限。
2. 安顺牛肉粉
这是一道传统的贵州牛肉面食。粉条爽滑有嚼劲，牛肉鲜嫩多汁，搭配上特制的辣椒酱，香辣适口。安顺牛肉粉是当地人早餐的首选，也深受游客的喜欢。
3. 安顺豆皮冷锅鱼
这是一道融合了贵州传统暖锅和四川麻辣精髓的菜品。豆皮冷锅鱼选用新鲜的鲤鱼，配以麻辣豆皮和种种香辛料，入味且味道十分怪异。辣味浓郁，令人垂涎欲滴。
4. 安顺苗族酸汤鱼
除了汉族美食，安顺尚有苗族特色美食。苗族酸汤鱼是苗族传统饮食的代表之一。以酸菜、辣椒和酸汤为主要调料，搭配上鲜嫩的小龙鱼，口感酸辣开胃，令人回味无限。
安顺美食厚实多样，无论是传统的汉族美食仍是少数民族的特色菜品，都能满足差异人的口胃需求。若是你来到安顺，务必品尝一下这些鲜味佳肴，让你的舌尖也能感受到西部的风情。
安顺美食探秘：品味西部风情
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