烧鸡腿是许多人喜爱的美食之一。不仅鸡肉鲜嫩多汁，而且调味丰富，让人回味无穷。今天，小编就来分享一下烧鸡腿的制作秘诀。
首先，选用新鲜的鸡腿肉，肉质松软有弹性。可以用刀在鸡腿上轻轻刮一下，观察肉质是否富有弹性。
接下来，用盐、胡椒粉、生抽、料酒进行腌制。腌制时间最好在30分钟至1小时，这样可以使鸡肉更加入味。
烧鸡腿的秘诀在于火候的掌握。可以先用锅加热，将鸡腿皮面朝下，煎至两面金黄色。然后，将鸡腿放入烤箱中，180度烤制20-25分钟，直至鸡肉熟透。
最后，可以根据个人口味，加入适量的蒜末、姜末、葱段等调料，增添风味。烧鸡腿出锅后，撒上一些香菜或者花生碎，即可上桌享用了。
烧鸡腿是一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的绝佳选择。大家不妨试试这个制作方法，相信会给你带来惊喜。
