炸肉丸子是一道美味的传统中式小吃，深受人们喜爱。今天，我们就来揭秘炸肉丸子的制作秘诀，让你在家也能轻松做出香酥美味的炸肉丸子。
准备材料：
- 猪肉馅：500克
- 葱姜蒜末：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀。
- 将淀粉和鸡蛋加入猪肉馅中，继续搅拌至粘稠状。
- 将锅烧热，加入足够的食用油。
- 将调好的猪肉馅用手揉搓成丸子状，放入热油中炸至金黄色。
- 捞出沥油，即可上桌。
小贴士：
1.选择肥瘦相间的猪肉制作更加香嫩可口的肉丸子。
2.在调好的猪肉馅中加入淀粉和鸡蛋，可以使肉丸子更加松软。
3.炸肉丸子的油要足够热，这样才能使肉丸子炸出金黄酥脆的外层。
现在，你已经掌握了制作炸肉丸子的技巧，赶快动手试试吧！
