隧道式烘箱是一种普遍应用于食物、制药、化工等行业的烘干装备，它接纳隧道式结构设计，通过内部的热风循环系统使物料平均受热，从而完成烘干历程。
隧道式烘箱的事情原理是：将含有水分的物料放置在烤箱的进料口，并通过运送带一直向烤箱内部运输，热风循环系统将发生高温气体并通过风机将其送入烘箱内，通过对物料举行高温加热，使物料的水分蒸发并流出烤箱的出料口，最终实现烘干工艺。
隧道式烘箱具有烘干效果好、烘干温度可调、烘干速率快、能耗低等特点，普遍应用于制造业、食物业、农业等领域。例如，在食物加工业中，隧道式烘箱可以用于烤制面包、糕点、肉类等食物，不仅提高了生产效率，而且质量也更稳固。
隧道式烘箱是一种异常适用的烘干装备，能够为制造业、食物业、农业等行业提供高效、稳固的烘干解决方案。
体会隧道式烘箱，提高食物烘烤效率
隧道式烘箱是一种应用在食物加工工业中的大型装置。其在保证食物质量的基础上，还可以提高烤制效率，降低成本。
隧道式烘箱主要由进料口、出料口、温度控制系统、送风系统、热交流系统、排烟系统、运送带等部门组成。运送带将食物送到装备内部，热交流系统提供热源，送风系统则吹送热风。
隧道式烘箱以其平均加热和大批量的烘烤能力而备受青睐。烤出的食物不仅色泽鲜艳，质地松软，营养厚实，而且口感浓郁，受到消耗者喜欢。
隧道式烘箱：烤千层蛋糕也不在话下
隧道式烘箱是烘焙、烤制大规模工业化生产中所使用的重要装备。它的机关形式属于流线型结构，可以想象一条巨龙蜿蜒盘旋两岸，其优点是操作简朴，整个烘烤历程由电脑自动控制完成，温度和烤制时间自由调整，精准、高效、快捷、一致的烘烤效果受到了众多食物加工企业的青睐。现在的隧道式烘箱已经可以胜任面包、饼干、月饼、肉类、蛋糕等类其余加工。虽然，我们今天要讲的重点是隧道式烘箱烤制千层蛋糕。
千层蛋糕是指每层蛋糕薄如纸片，楼台状，一层层叠罗汉式的复合而成。千层蛋糕香甜适口，软硬适中，千层细腻、条理明晰，是摆在餐桌上的绝佳鲜味。千层蛋糕看似制作庞大，实则没有那么难，条件是有一台好的隧道式烘箱。
制作千层蛋糕，首先要凭证需要做好蛋糕糊，将蛋糕糊平铺在烤盘上放入隧道式烘箱烤制。
在烤制的历程中，隧道式烘箱能够提供均质延续热源，带来优越的烘焙效果，这也是千层蛋糕能够精准又鲜味的缘故原由所在。等到蛋糕烤至金黄色，取出放置晾凉，烤好的蛋糕不需要加上任何的糖霜，裸蛋糕就是一件艺术品。
