羊肉炖萝卜是一道经典的汉族传统菜品，以其浓香四溢的味道而受到广大食客的喜爱。下面就给大家介绍一下制作羊肉炖萝卜的做法。
原料：
- 新鲜羊肉500克
- 萝卜300克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
步骤：
- 准备好所需的材料和调料。
- 将羊肉切块，用滚水焯水去腥。
- 萝卜切块备用。
- 锅中加入适量的水，放入羊肉、葱姜煮沸，撇去浮沫后加入料酒炖煮40分钟。
- 加入萝卜继续炖煮20分钟，加入盐和酱油调味，再炖煮10分钟。
- 最后加入适量的白胡椒粉，搅拌均匀即可。
这道羊肉炖萝卜口感鲜嫩，味道醇香，羊肉和萝卜的搭配十分完美。吃一口，香气四溢，回味无穷。