夏天到了，天气渐热，容易让人感到烦躁。如何解暑呢？除了空调、扇子之外，还有一种解暑良方，那就是蛏子汤！
蛏子汤有很多种吃法，今天小编就来为大家普及一下蛏子汤的吃法，相信你知道了它的做法之后，也会和小编一样爱上这道美食。
做法：
1.把新鲜的蛏子洗净，坐在海水里泡上2-3个小时，让它们吐沙。
2.用清水将蛏子冲洗干净，搁置片刻。
3.准备葱段、姜片，大葱切成葱花，香菜切碎。
4.热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒。
5.加入清水，放入蛏子，大火烧开后中小火煮5分钟。
6.倒入料酒，撒入盐调味，然后再煮2-3分钟。
7.起锅前加入大葱花和香菜。
蛏子肥美鲜嫩，热汤夹着微微咸涩的味道，入口鲜美，解暑又开胃。与此同时，富含碘的蛏子汤还有助于甲状腺健康。
别只知道蛏子肉可以炒、可以凉拌、可以红烧，蛏子肉还可以用来煮汤的哦。蛏子汤是一道南北方都很喜欢的汤品，大家可以自己动手试试，相信你们会做出一锅美味的蛏子汤哦！
