巢湖美食是中国安徽省巢湖区域独占的特色美食，以其怪异的口胃和做工细腻而著名。巢湖美食以水产为主，融合了巢湖怪异的地理情形和优质的食材，形成了独具特色的巢湖美食文化。
巢湖美食以草鱼、白鳝、鲈鱼、鲥鱼等淡水鱼类为主要食材，运用怪异的烹饪技巧和调味方式，制作出种种鲜美的巢湖美食。好比：巢湖糯米鸡，以巢湖的糯米和巢湖草鱼为主要质料，蒸烧而成，口感鲜嫩，香气扑鼻；巢湖蟹黄豆腐，选用巢湖的新鲜蟹黄和周边区域的优质豆腐，煮制而成，味道鲜美，口感厚实。
巢湖美食的制作和品尝历程，充满了巢湖区域的怪异风情。巢湖区域的厨师们注重传统的烹饪技巧，通过巧妙的调味，使菜肴加倍鲜味适口。同时，巢湖美食还注重保留食材的原汁原味，注重康健的饮食理念，让人忍不住一试。
