中国甜点中除了月饼、汤圆，还有一个传统的烘焙甜品——雪花酥，口感酥脆，口味独特，风靡于南北各地甚至东南亚地区，尤其是经过全方位包裹面粉，依靠烤盘中火加热而成的雪花酥味道格外香醇，受到了广大烘焙爱好者的喜爱。近日，窦骁在社交媒体晒出了自己制作雪花酥的过程，还分享了妻子何超莲的配方，把这道鲜为人知的“小众”甜点“拉”入了聚光灯下。
窦骁在晒出的照片中制作雪花酥，一切都亲力亲为包括面皮的揉制和擀开，馅料的选择和搭配，以及烤制和装盘，每个步骤都很用心。看到拍摄出的细节图，网友纷纷表示惊叹，既想品尝美味的雪花酥，又想冲到厨房DIY一波。
多年的烘焙经验让窦骁为何超莲和自己调出了更加完美的雪花酥配方，做出的雪花酥色泽金黄，层次清晰，令人垂涎的口感，完全是店里卖的雪花酥不能比拟的。何超莲与窦骁的组合就像是一对配角，合作愉快，熟能生巧。烘焙过程需要细心和耐心，因为细微的细节就能决定风味的好坏，加上窦骁和何超莲的执着和对烘焙的热爱，妥妥的雪花酥达人不是问题。
