家常菜是我们生活中不可或缺的一部分，今天我们来分享几道简单的家常菜做法，让您在家就能做出美味的餐点。
1. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道经典的川菜，它的做法简单易学，口感鲜香，是很多人喜爱的菜品。主要材料有猪肉、蔬菜和调料，通过切丝、腌制、炒制等步骤完成。下面是具体的做法：
- 将猪肉切成丝，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。
- 将青红椒、香葱、姜蒜切成丝备用。
- 热锅凉油，爆炒姜蒜和红椒丝。
- 加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
- 加入适量的酱油、醋、糖、盐、味精翻炒均匀。
- 最后加入青椒丝和香葱丝炒匀即可。
2. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道传统川菜，它的特点是口味辣香麻，非常开胃。主要材料有鸡肉、花生和蔬菜，下面是详细的做法：
- 将鸡肉切丁，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。
- 将花生炒至金黄色备用。
- 热锅冷油，爆炒干辣椒、花椒和姜蒜。
- 加入腌制好的鸡丁煸炒至变色。
- 加入适量的酱油、糖、醋、料酒、盐、味精翻炒均匀。
- 最后加入炒好的花生和葱段炒匀即可。
3. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道具有四川特色的家常菜，它的味道麻辣鲜香，非常下饭。主要材料有豆腐、牛肉和豆瓣酱，下面是具体的做法：
- 将豆腐切成小块，用沸水焯水备用。
- 牛肉切丁，用盐、淀粉腌制片刻。
- 热锅凉油，爆炒姜蒜和豆瓣酱。
- 加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
- 倒入适量的豆瓣酱、辣椒粉、盐、酱油、味精翻炒均匀。
- 最后加入焯水好的豆腐煮至入味即可。
以上就是几道简单好吃的家常菜做法，希望您在家也能享受到美味的餐点！