马苋菜这是一种什么植物呢？
马苋菜，字十字花、红稔，科名鼓距菜科，多为一年生或二年生草本植物。
马苋菜的种类相当丰富，大多数可以食用，其中一部分作为蔬菜与茶饮的原料，甚至可以作为药用。
它的营养功效是怎样的呢？
马苋菜的营养价值相当丰富，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、维生素C、B1、B2等多种营养物质，尤其是含有的蛋白质，显得相当高。
马苋菜可是一种有益健康的食材，它富含的营养物质不仅能够帮助人们增强体质，增加免疫力，还可以帮助人们改善视力、抗衰老等。
常见的做法
马苋菜可作为凉拌佳品、或是将它炒菜，都是十分美味的。马苋菜搭配蒜蓉、芥末、沙拉酱等调料的凉拌马苋菜，具有爽口、清香、开胃等特点，还有就是马苋菜炒金针菇、炒芸豆和马苋菜、豆腐等都是非常美味的，大家可以根据自己的口味来定制。
