萝卜丸子作为一道美食，深受广大中餐爱好者的喜爱。但是对于很多厨房小白来说，做萝卜丸子并不是一件容易的事情。作为一道家常菜，如何才能做出口感酥脆，内里柔软的萝卜丸子呢？下面请看详细的家常做法。
材料如下：
- 白萝卜（300克）
- 猪肉（150克）
- 葱姜（适量）
- 淀粉（适量）
- 盐巴（适量）
- 胡椒粉（适量）
- 油（适量）
做法：
- 将白萝卜去皮切小块，加入少量盐巴搅拌均匀腌制5分钟后取出；
- 将腌制好的白萝卜倒入大碗中，加入少量盐巴、胡椒粉、淀粉、葱姜末和肉馅搅拌均匀，揉成丸子状；
- 取平底锅，倒入少许油，放置热后放入刚才做好的萝卜丸子，小火煎炸；
- 煎至两面金黄、表面微微焦糖色，取出即可。
完成了吗？还差最后一步——品尝呢！由于加入了白萝卜，口感清爽，而猪肉的肥瘦相间则给予它肉香十足的口感。这种口感让人惊喜！当然，如果觉得口感有点油腻，也可以边吃边配一些蔬菜。
