红烧大排是一道经典家常菜，色香味俱佳，深受广大人民群众的喜爱。下面就来教大家如何制作一道美味的红烧大排。
所需食材：
- 大排 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 首先将大排洗净，切成小块。
2. 锅中加热适量油，烧至六成热时，将大排放入煎至两面金黄。
3. 另起锅，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
5. 将煎好的大排放入锅中，加入适量的水，再加入适量的糖和盐，搅拌均匀。
6. 大火烧开后转小火，慢慢炖煮至汤汁浓稠。
7. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。
希望大家能够成功制作出美味的红烧大排，家人和朋友们一定会喜欢的！