想必大家都清楚，小米粥是一种口感清香，营养丰富的粥品，自古以来便是人们重要的饮食物品，可最近有很多人想要自己在家中动手做小米粥，因为它既便宜，又营养，做法又简单，下面就来介绍一下小米粥的做法大全。
一、小米粥的做法
1、将小米淘洗干净，放入锅中，加水淹过米，大火煮沸，转中火慢慢熬煮成粥，加入适量的盐巴搅拌均匀即可。
2、将小米用水浸泡半小时左右或白天透水，这样有利于去除浮沫，提高小米粥的口感和清香味。其次，煮米可细水慢火为宜，不能加食用油等食品调料，否则会破坏小米的营养组分和风味。
二、超级健康型小米粥
1、黑木耳洗净，加水泡发。将番茄烫熟，去皮切块；胡萝卜焯水烫熟，切丁；绿豆芽焯水，过凉水。
2、将小米淘洗干净放入锅中，加入黑木耳、番茄、胡萝卜、绿豆芽，加适量清水煮沸后转小火慢慢焖煮，煮至小米软糯，加入适量的盐巴、葱花、鸡精调味即可。
三、鲜虾小米粥
1、将小米洗净放入热水中焯水一下。
2、锅中放清水烧开，下入虾仁焯水去腥味后捞出待用。再热锅准备好油和葱姜末，倒入虾仁和米一起小火煮。
3、加适量的盐巴、鸡精调味，放入爬蟹类或煎饼果子辅助吃，味道真的神奇。
四、红豆小米粥
1、小米淘洗干净，红豆浸泡5小时以上，鲜牛奶留一半用冰箱冷藏。
2、少量水倒入锅中，放入红豆大火煮开后，关小火煮到豆皮松散，尽量让水分少，然后加入小米，四倍水的比例。
3、开大火煮沸后调小火，六十分钟即可，之后加入鲜牛奶，适量加白糖即可。
