五香酱牛肉是一道美食，味道独特鲜美，营养价值高。下面，就一起跟着小编来学习五香酱牛肉的做法吧！
用料：
牛肉500克，葱一根，姜5片，八角2颗，花椒20粒，冰糖20克，盐适量。
步骤：
1、将牛肉洗净，切块，放入开水锅中焯水至变色，去除血水和杂质。
2、将焯水后的牛肉块加水、葱、姜、八角、花椒、冰糖放入砂锅内，大火烧开后转小火焖2小时，直至牛肉烂烂的。
3、烧水，烧热锅，加入牛肉块，再加适量盐和五香粉，煮至汤汁浓稠即可出锅。
小贴士：
烧开后一定要转小火，这样砂锅里咕嘟咕嘟冒着的汁水能够慢慢的入了肉中，味道才会更加鲜美。此外，出锅前还可以加上适量的葱花和香菜，口感更佳哦！
