江浙菜是指浙江，上海，江苏等地方的传统菜肴。在中国美食文化中占有重要的地位，深受各地人民的喜爱。
江浙菜以其独具特色的口味和精致的制作，享有“百菜之冠”的美誉。其特点是口味清鲜、鲜嫩爽口、以生炒为主，注重色、香、味、形、器的完美统一。
江浙菜要求选材讲究，将食材鲜活、食味鲜美、以及营养丰富作为标准。调味时着重保持原有的味道，强调烹制过程中的细节，让每一道菜品让人久久难忘。
江浙菜不仅在国内享有盛誉，在海外也有着广泛的传播。其精湛的技艺和独特的魅力吸引着越来越多的人在味觉享受上追求更高的境界。嚐过一口江浙菜，便能领略到中国美食文化的独特魅力。
