介绍
羊憋汤是一道羊肉类汤品，它是内蒙古蒙古族、锡伯族、达斡尔族等人民的赛孜拉，同时也在北京、东北等地广受欢迎。
制作方法
原料：羊肉、生姜、洋葱、党参、枸杞子等。
做法：
- 将羊肉切块，用开水焯水后洗净；
- 将生姜、洋葱洗净切片;
- 将切好的羊肉和调料一起放入汤锅中，加入适量水（水量以盖过羊肉为宜）;
- 大火烧开后，撇去浮沫，改用小火慢炖三小时;
- 等羊肉炖到变得十分嫩烂后，放入盐和味精调味即可。
功效
羊肉本身就含有丰富的蛋白质和维生素，具有补虚劳、暖身驱寒、滋阴补肾的功能。同时，羊憋汤中加入的党参和枸杞子，能够增强身体免疫力，改善口干舌燥和失眠等现象。
