高血压是一种常见病，我们应该如何饮食呢？首先，我们应该遵循“低盐、低脂、高纤维”的饮食原则。那么，什么样的菜肴符合这个原则呢？下面，我们为您推荐几道高血压菜谱。
1.西式蔬菜沙拉
所需材料：
胡萝卜、卷心菜、黄瓜、洋葱、橄榄油、香醋、盐、黑胡椒粉。
制作方法：
1）胡萝卜削皮，用刨子刨成丝状，淋上香醋，腌制入味，备用；
2）卷心菜、黄瓜洗净切成小条，备用；
3）洋葱切成薄片，备用；
4）将前三道菜混合后，加入盐、黑胡椒粉和橄榄油拌匀，完成健康的西式蔬菜沙拉。
2.炒西葫芦
所需材料：
西葫芦、鸡蛋、盐、香油、淀粉、葱花。
制作方法：
1）西葫芦去皮切片，鸡蛋打散，备用；
2）将西葫芦片沾上淀粉，用油煎至微黄后，捞出，备用；
3）锅中倒入适量油，用鸡蛋液煎制出蛋饼，备用；
4）将蛋饼和西葫芦一同下锅炒熟，加盐调味，最后撒上香油和葱花即可。
3.糖醋鲤鱼
所需材料：
草鱼、盐、淀粉、白醋、糖、酱油、姜片、蒜末、葱花。
制作方法：
1）鱼洗净切块，淀粉加盐抓匀裹在鱼块上，用油煎至两面金黄，捞出备用；
2）炒锅倒适量油，爆香姜片和蒜末后，加入白醋、糖和酱油翻炒均匀，放入煎好的鱼块，小火煮5分钟。
以上便是几道适合高血压患者的家常菜谱，大家可以参考一下，做出健康美味的饭菜。
