作为家庭聚餐的一道必备佳肴，红烧肘子在我国各地都颇受欢迎。红烧肘子是我国传统的烹饪技法之一，它不仅美味可口，而且营养丰富。红烧肘子能够补充人体所需的营养成分，为身体注入充沛的活力。
做红烧肘子的方法并不难，首先需要将肘子处理干净，然后在热水中煮开进行焯水处理，焯水时可以加入一些姜片和料酒去腥。取出后放入油中煎炸至表皮金黄，再加入姜片、大料、葱段、八角等多种调料，用料酒和酱油烧至入味，最后加入适量的白糖，直到汁浓肉嫩即可。
红烧肘子-一道家庭聚餐的必备佳肴
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