犀牛肉，是大型食肉哺乳动物犀牛的肉。在古代，犀牛肉曾是一种常见的野味。
犀牛肉质地细嫩，口感清甜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等成分。
虽然犀牛受到保护，但在有些地方，犀牛肉还是可以合法合规地食用的。例如，在非洲某些国家，因为当地人口众多，当地政府认定合乎法律的情况下允许狩猎稀有动物，犀牛也被列入其中。
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犀牛肉是什么？你需要了解这道美食
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