猫儿面是中国传统特色美食，属于陕西面食的一种，广泛流行于陕西省宝鸡市、铜川市等地。猫儿面是以高粱面和绿豆面作为主料，相互掺和制成的。
猫儿面的煮法是将面条放到开水中煮至熟，将煮好的面条捞出沥干水分，再用辣椒油、芝麻酱、酱油、香醋等配料拌匀，最后加上蒜泥和炸酥麻花作为点缀，即可食用。
猫儿面的特点是色泽红亮，口感劲道，香辣鲜美，大众化的口味也使得猫儿面成为了一个很好的快餐选择。不仅如此，猫儿面现在也成为了文化某种形态，流传于青年人中间。不少猫儿面店内涂鸦、摆设、布置充满年轻活力，成为一种新的文化现象。
