醉枕香江，是指在香港岛南区淺水灣， 是香港十大私人博物馆之一的咖啡文物博物馆。
醉枕香江从1970年开始收集各种和咖啡有关的文物。目前，醉枕香江的展品已经超过上万件，展示的是一些珍贵的、罕见的咖啡壶、磨豆机以及咖啡杯等与咖啡相关的用具。
此外，醉枕香江还设有一个餐厅，供游客品尝不同口味的咖啡，并可以买到一些咖啡博物馆专属的成品咖啡，深受消费者的喜爱。
香港在世界咖啡文化的历史可以追溯到19世纪的英国殖民时期。而醉枕香江的开创者，正是香港的咖啡文化先驱之一。他通过咖啡博物馆向游客介绍咖啡的种类、做法和历史， 努力推广香港当地的咖啡文化，成为了香港咖啡文化传承的重要一环。
醉枕香江所展示的文物和餐饮服务，都是咖啡文化在香港地区兴盛的一部分。在醉枕香江的启示下，不少年轻人开始探索咖啡和咖啡文化。可以说，醉枕香江的努力，为香港的咖啡文化繁荣发展做出了杰出的贡献。
