蔬菜汤是一道营养丰富、口感清爽的美食，备受人们喜爱。它以各种蔬菜为主要原料，搭配清汤熬制而成，味道鲜美，让人倍感温暖。下面，就让我们来一起探索一下如何制作一碗美味可口的蔬菜汤吧！
材料准备
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 西兰花 适量
- 洋葱 1个
- 大蒜 适量
- 西红柿 1个
- 盐、胡椒粉 适量
- 清汤 适量
- 橄榄油 适量
- 香草调味料 适量
步骤介绍
1. 将土豆、胡萝卜、西兰花、洋葱、大蒜和西红柿切成适当大小的块状。
2. 在锅中加入适量橄榄油，放入切好的蔬菜块炒熟。
3. 加入清汤和适量的盐、胡椒粉，慢慢煮开，将火调小煮10-15分钟，直到蔬菜变软烂。
4. 关火后，将煮好的蔬菜倒入搅拌机中，搅拌成细腻的蔬菜泥。
5. 将搅拌好的蔬菜泥倒回锅中，再次加热，调入适量的香草调味料，煮开后即可关火。
6. 将煮好的蔬菜汤倒入碗中，撒上一些香草叶或者黑胡椒粒，美味的蔬菜汤就做好了！