近年来，香椿在菜谱中越来越受到追捧，各种香椿美食相继问世。其中，香椿拌豆腐是一道美味清新的菜品，承载了人们对春天的美好期待。
香椿拌豆腐制作简单，清新的口感让人食欲大增。首先，将豆腐切成均匀大小的块，放入开水中焯烫一下，捞起沥干备用。将香椿切成细碎的碎末，放入碗中加少许盐搅拌均匀，尝一尝味道是否合适；接着加入适量生抽、香醋、芝麻油、蒜末，再撒上一把芝麻，拌匀即可。
香椿拌豆腐清新爽口，适合春季食用。香椿又被称为“素肉桂”，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素，具有消除疲劳、促进新陈代谢、降低血脂等多种功效。而豆腐则是大众喜爱的低脂肪、高营养价值的食品。两种食材相结合，不仅易于消化吸收，而且鲜美可口，受到人们的喜爱。
香椿拌豆腐是春季餐桌上的一道佳肴，清新味道和精美外观也让它成为了美食爱好者的首选菜肴之一。如果您喜欢清淡口味，又想吃的有营养，不妨动手尝试一下这道美味的香椿拌豆腐吧。
