烤乳猪，是广东的传统美食之一。烤乳猪的皮香而不腻，肉质鲜嫩味美，成为宴席上的美味佳肴。它的制作工艺也是相当的严谨。
烤乳猪的做法现在已经广为人知，使用清水将净猪洗净后宰杀，去除内脏和骨头，保留原有的形状，填入调料后缝起来，最后用火烤制而成。传统的做法是使用炭火烤制，现代则有使用烤箱的方式。完成后，将整个猪放在大盘中央，四周配上各种色香味俱全的小菜，十分鲜美。
烤乳猪，是广东的传统美食之一。烤乳猪的皮香而不腻，肉质鲜嫩味美，成为宴席上的美味佳肴。它的制作工艺也是相当的严谨。
烤乳猪的做法现在已经广为人知，使用清水将净猪洗净后宰杀，去除内脏和骨头，保留原有的形状，填入调料后缝起来，最后用火烤制而成。传统的做法是使用炭火烤制，现代则有使用烤箱的方式。完成后，将整个猪放在大盘中央，四周配上各种色香味俱全的小菜，十分鲜美。
