五香牛肉是广东传统的一道美食，以五香味道咸香入味、色泽红亮、肉质鲜嫩著称。 今天我们就来教大家做正宗的五香牛肉！
材料：
- 牛肉：500克
- 八角：3颗
- 桂皮：1块
- 花椒：少许
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 冰糖：适量
- 水：适量
做法：
- 将牛肉洗净，用热水将牛肉的表面烫一下，撇去浮沫后捞出沥干水份备用。
- 将八角、桂皮、花椒放入热锅内煸香，加入适量水、盐、料酒、酱油、冰糖，煮沸后关火放凉。
- 将牛肉放入纱布袋内，将袋口扎紧，放入调好的汤中腌制半天以上。时间越长越入味，建议腌1天。
- 将腌制好的牛肉取出，再切成薄片，摆盘即可。
