养生，不妨先从饮食抓起，肥肠营养丰富，口感也非常好，既然你已经养成吃肥肠的好习惯，不妨让你的厨艺更上一层楼，赶紧来学习肥肠的做法大全吧！
炒肥肠
1.肥肠泡发后清洗干净沥干水分；2.将姜、蒜切成蒜蓉，青椒、 蒜苗切好备用；3.锅里放油，油热后加入肥肠煸炒；4.下去少许酱油、盐，加入蒜蓉，继续煸炒均匀；5.放入青椒和蒜苗，拌炒均匀，出锅。
煮肥肠
1.准备好姜、葱、料酒、海鲜酱、盐、五香粉、食醋、八角、香叶、肥肠；2.将肥肠加水下锅，放入一些料酒、姜片和葱，大火煮开，中火煮八分钟；3.捞起后洗净积水；4.煮沸一锅水，放入八角、香叶、五香粉抖匀，放少量盐，放入煮好的肥肠，煮五分钟,去最外层的肥肠膜，煮五分钟再倒入食醋，转小火煮入味儿即可。
爆炒肥肠
1.将泡好的肥肠洗净切成1寸长的段；2.调好酱油、白糖、醋、盐、水淀粉备用；3.葱姜蒜油热后爆香；4.放入肥肠翻炒，加入酱油、白糖和醋，用大火收汁；5.加水开锅，烧开后用中火焖煮5分钟左右。加入水淀粉调匀即可。
葱姜肥肠
1.将香葱切段，姜切片，蒜去掉外皮；2.将肥肠切成小块，焯水揉洗干净去涂层；3.油热后下入糖，糖融化变成浅黄后下入香葱、姜、蒜，翻炒；4.下入肥肠，快炒；5.加料酒，耗油，老抽，盐，胡椒面，鸡精。盖上盖子，焖煮3分钟；6.撒上葱花即可。
