青菜炒肉丝青菜炒肉丝是一道营养丰富、用料简单、做法又不难的大众化美食。首先,准备好肉片,青菜,蒜末,生抽,盐和胡椒粉。肉片加点淀粉腌制片刻,锅内放入油,爆香蒜末,放入肉片大火爆炒至变色,加入青菜,翻炒几下后放入少量盐和胡椒粉,加生抽炒匀即可。