香辣干锅虾是一道经典的川菜，其香辣口味和脆嫩的虾肉深受美食爱好者们的喜爱。它的独特风味和麻辣的口感，让人一吃难忘。
首先，将新鲜的大虾剥壳去除内脏，然后用清水洗净沥干备用。接下来，将锅中放入适量的植物油，加入干辣椒、花椒炒香，再加入蒜末、姜末炒香。
将虾放入锅中翻炒数分钟，待虾变红后加入盐、料酒、糖进行调味。然后加入适量的辣椒粉、孜然粉、五香粉，翻炒均匀。
最后，加入适量的葱段、蒜苗翻炒均匀，使调料充分渗入虾中。出锅时，撒上适量的花椒面和香菜末，使香辣干锅虾更加美味诱人。
现在，您可以品尝这道香辣干锅虾啦！它的麻辣口感和虾肉的鲜嫩，让您回味无穷。不仅适合朋友聚餐，也是家庭聚会的绝佳选择。快来尝试一下，让香辣干锅虾带给您美味的享受吧！
