高草酸尿症是一种罕见疾病，由于体内缺乏某种特殊酶，难以处理蛋白质中的一种氨基酸，从而导致高草酸在尿液中大量沉积，引起危及生命的神经系统疾病。
从营养学的角度上讲，高草酸尿症的患者和普通人的营养需求存在巨大差异。由于患者难以处理大分子氨基酸，建议他们食用富含小分子氨基酸（如含酪氨酸、色氨酸、半胱氨酸和甘氨酸）的食物，并且要注意限制富含鸟氨酸、异亮氨酸和脯氨酸的食物的摄入量。同时，还应该避免长时间禁食或低蛋白饮食，以免引起体内蛋白质代谢紊乱，影响患者身体的恢复和发育。
尽管高草酸尿症是一种罕见疾病，但随着医学和营养学的不断发展，人们对这种疾病的认识也越来越深刻。只有全面理解高草酸尿症的病理生理学机制和营养治疗原则，才能更好地支持患者的康复治疗和生活保健。
