青蛙是冷血动物，其腹部橙黄色的肉质性腹膜下壳，不仅有很好的医用价值，还是广泛的美食享受，许多福建，江西，湖南等地的美食中，都有青蛙这个美味菜品的身影。但是，青蛙不仅仅是为人类提供营养，其在生态环境中也有很重要的地位。
青蛙是一种重要的生态环境守护者，它们躲在草丛中，自然的为人们排除害虫，使人们的生活更加安宁。此外，青蛙还是一种非常有趣的小动物，许多人会选择在休闲时间去观赏它们。
青蛙在中医材料中，也有着广泛的应用，青蛙皮、肉等在中药中有很重要的地位。广东省阳江市赤坎中学高二（1）班李小玲同学，就曾深入了解和调研青蛙的药用价值，发现青蛙皮可以用于治疗糖尿病等疾病，对肝脏有保护作用。在医药学上，青蛙的价值远不是美食的价值能够相比。
