弗爵爷作为《食尚玩家》里的一位知名美食家，以独到的美食品鉴视角引领了我们走过了一条别样的口腹之旅。今天我们要聊的就是这位美食传承者对于中国食物文化的看法。
弗爵爷相信每个人都吃过那种极好口的食物。那种在嘴里的感觉就像缪斯花园，透过美食发掘美的灵感。美食是一门理论也是一种实践。“美”向你扑面而来，时而不经意地涌上心头，这是每个美食爱好者共同的情感，也许这就是黄鹤一去不复返。
而弗爵爷认为，中国的食物文化历史悠久，因地制宜，博大精深，理应有自己独特的地位。但是目前来看，中华美食并没有得到足够的重视，也没有得到尊重，甚至连基本的保护都得不到。看着这样的现状，弗爵爷深感忧虑。如今餐饮业已然成为中国的黄金产业之一，政府应该加强监管，规范市场，保护地方餐饮文化遗产，变成一张文化名片，弘扬中华传统文化。
在弗爵爷看来，要推广中国美食，需要更多的爱好者参与。“美食之路永无止境”，只有拥有这样的信念和坚持，我们才有可能在美食文化这条路上真正走远走高，这也是挥之不去的故土情思和对弗爵爷来说的美食哲学所在。
