抖音上最火的“家常菜”第一名，就是这道简单易学、好吃清淡、省时省力的“姜葱鱼”。而做到这么好吃的家常菜，原来并不困难。在HENRY主持的综艺节目《我是大明星》最新一期节目中，陈晓等明星学会了制作这道下饭好菜，今天就一起来学习一下吧！
材料：
1.〖去骨草鱼〗1条 ， 2.〖姜〗一大块， 3.〖葱〗适量，4.〖蒜〗适量，5.〖盐〗适量，6.〖酱油〗适量，7.〖料酒〗适量，8.〖味精〗适量 -，9.〖生粉〗适量，10.〖食用油〗适量。
步骤：
1.草鱼解冻后，剁成拳头大小的块，一块小半厘米左右即可。
2.大块姜去皮切成细丝，葱切段备用。蒜瓣去皮压成蒜茸，摆碗里加适量盐，搅匀。
3.热锅凉油下草鱼块，用凉油可以达到保持草鱼块完整且鲜嫩，起锅它似乎也不会特别扭曲的效果。大火煎约1-2分钟，至两面微黄即可，并不需要全变色。
4.锅中加入适量的油烧热，加入姜丝，用中小火慢慢炒出姜香，倒入葱段再继续翻炒”，加入煎好的鱼块翻炒均匀就行。然后加入盐、酱油、味精、蒜茸、料酒、生粉搅拌均匀，撒上剪碎的葱花即可上桌，美味的姜葱鱼就这样完成啦！
