海米油菜是一道普及度较高的家常菜，经典的家常味道回味无穷。接下来，我们来分享一下这道美食的做法。
所需材料：
- 新鲜油菜400克
- 洗净的海米50克
- 蒜末20克
- 生姜末10克
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
- 油菜清洗干净，切断根部泥土后切成2cm左右的段。
- 锅中水烧开，加入少量盐和食用油，将油菜焯水1分钟备用。
- 热锅凉油，放入海米煸炒，煸炒至香脆后捞出备用。
- 锅中加少量食用油，放入姜末和蒜末煸炒至香味飘出。
- 倒入焯好水的油菜翻炒均匀后直接加适量盐和鸡精调味。
- 最后加入煸好的海米，快速翻炒均匀即可出锅。
- 出锅装盘，根据个人口味可以在上面点缀煎蛋或者火腿肠，做成更美观的造型。
美味的海米油菜就这样制作完成了，这个做法适合忙碌的工作日晚餐。也可以搭配饭菜食用，是一道美味，丰富的健康佳肴。
