炒面是我们中国人最喜欢的一道快手菜，每个人都有自己的秘密配方和独特的做法，下面我们来分享一下超简单家庭版炒面的家常做法，只需几步就能让你的炒面变得很美味！
所需材料：
1. 面条（羊肉面条也可）
2. 青蒜和姜
3. 肉末
4. 盐,鸡粉,酱油,油
步骤：
1.将面条放入热水中煮熟，捞出沥干水份；
2.青蒜洗净切段，姜切小块，肉末用盐和鸡粉抓匀腌制几分钟；
3.热锅凉油，把肉末煸炒至变色加入姜片；
4.加入面条煸炒均匀，加入盐和鸡粉调味；
5.加入切好的青蒜继续煸炒，最后淋入少量酱油调色即可。
香喷喷的炒面就做好啦！如果感觉肉末有点干可以适当加水。最好在煸炒时分几次加盐，这样更容易控制口味。儿时我们都是吃这种配方的炒面，超级下饭，特别好吃。试试看吧！
