茄子作为家庭菜肴里面的常客，如何制作出更加美味的茄子菜肴也是大家关注的话题。在饺子这一道菜品中添加茄子馅，不仅营养丰富，更让这道菜品多了一份美味。下面就为大家介绍一下详细的制作方法。
所需材料：
- 面粉 500g
- 茄子 300g
- 猪肉馅 300g
- 姜蒜末适量
- 盐、胡椒粉、料酒、鸡精、辣椒油、香油适量
制作步骤：
- 准备面团，将500g的面粉加入清水适量，揉成光滑的面团。
- 将300g的茄子洗净后，用刀处理成茄泥状。
- 用手将茄泥搓成一坨，再加入猪肉馅一同搅拌均匀。
- 将姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、辣椒油、香油等配料加入到茄子馅中，再次搅拌均匀。
- 将揉好的面团擀成薄片，并切成小块待用。
- 将切好的面团片放置在手掌心，搭配好茄子馅后，包成饺子状即可。
- 将包好的饺子放入热水锅中，加入少量油，煮约10分钟左右，直到饺子变软。
总的来说，将茄子馅做成饺子这样的常见的家庭菜品，不仅味道鲜美可口，更为健康美味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一个理想的食品选择。试着亲自动手制作一下吧！
