藕粉桂花糖糕虽不是传统的糕点，但以其独特口感和独到的制作工艺而闻名。藕粉是选用莲藕为原料磨成的粉状物，糖是用白砂糖熬制，桂花是用嫩桂花蒸馏。将这三种食材巧妙地融合在一起，制出来软糯咸甜的藕粉桂花糖糕。
制作时，选用优质藕粉加入适量水，搅成均匀浆糊状，倒入蒸锅蒸熟，取出晾凉；糖和水混合，加热熬到浓稠状态，倒入藕粉糕上面，再加入桂花香精，搅拌均匀，蒸熟即可。
藕粉桂花糖糕香甜嫩滑，口感独特。不仅可以作为下午茶点心，也会成为婚宴和糕点店的佳品。想品尝这款创意糕点的朋友们可以去各大糕点店和一些特色小店尝试。
