焖子，俗名焖面筋，可谓是早餐界的瑰宝，以其口感鲜美、入口即化、营养全面深受大众喜爱。今天，小编给大家带来全网最全焖子做法教程，让你在家也能做出好吃到爆的焖面筋。首先，我们准备一些必备的材料：面筋、油、盐、酱油、生抽、葱、姜、料酒、辣椒酱、鸡肉、青菜。
焖子的正确制作方法为：将面筋用水泡发，揉成面团之后，切成麻将大小的段，热水烫约5分钟，过凉，沥干水分备用；葱切段，姜切片，鸡肉和青菜洗净备用。
锅热油，爆香葱姜片，鸡肉摆入锅中，煸炒至变色后，加一勺料酒炒匀，加入青菜翻炒，然后加入调料，翻炒均匀。
将焖好的面筋倒入锅中，加清水，一定不能淹没面筋，然后加盖，用小火焖煮20~25分钟，完全让面筋吸收汤汁，上浆食用即可。
这样一份美味可口的焖子就做好啦！赶紧试试吧，别忘了配上一碗热乎乎的豆浆，简直不要太好吃哦。
