胖头鱼又名脂鲤，它是一种生活在淡水中的食用鱼类。胖头鱼肉质鲜美，肉质细腻，富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等营养素，又有很高的鲜味度，深受大家的喜爱。今天，小编就来给大家分享一下胖头鱼的美味之处。
糟烤胖头鱼
这是一道常见的胖头鱼做法，选用新鲜的胖头鱼，用糟料腌制后，烤至金黄色，外酥里嫩，入口即化，口感极佳。
葱爆胖头鱼
这道菜式是将新鲜的胖头鱼去鳞除内腑，切成片后，配以香葱一起炒制而成。葱的味道能够融入胖头鱼中，使整道菜色香气四溢。
清蒸胖头鱼
这是一道简单的胖头鱼做法，将新鲜的胖头鱼用盐腌制后，再加入蒸鱼豉油、姜丝和蒸鱼豉菜油，简单蒸制，营养丰富，口感鲜美清香。
