红薯叶怎么做好吃？西红柿炒红薯叶，口味美妙
红薯叶是由红薯的叶子制成的食品，味道清爽甜美。虽然不太常见，但是红薯叶的营养价值却是非常高的。红薯叶中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，有利于增强人体免疫力，预防癌症等。那么，红薯叶怎么做好吃呢？下面我们介绍一道口味美妙的红薯叶菜谱：西红柿炒红薯叶。
所需材料：
- 红薯叶 300克
- 西红柿 2个
- 葱姜丝 少许
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
做法步骤：
- 将红薯叶洗净，焯水备用。
- 西红柿斜切成片，备用。
- 锅中热油，加入葱姜丝爆香。
- 加入西红柿煸炒至鲜红色。
- 加入焯水后的红薯叶，翻炒均匀。
- 加入适量盐和生抽，翻炒均匀。
- 待红薯叶变软，关火出锅即可。
这道西红柿炒红薯叶，不仅简单易操作，而且口感鲜美，回味无穷。做红薯叶菜品时，要注意烹饪时间不要过长，否则容易破坏红薯叶中的营养成分。同时，选购红薯叶时，要选择色泽翠绿、质地柔软、新鲜无杂质的红薯叶。
