乌鸡鲅鱼的营养价值及做法分享
乌鸡鲅鱼是一道美味营养的传统美食，也是很多中国家庭的特色菜品之一。它既有乌鸡的鲜美嫩滑，又能融入鲅鱼的鲜香与肉质细嫩。乌鸡鲅鱼不仅口感极佳，而且还含有较高的蛋白质和其他营养成分，非常受人们的喜爱。
乌鸡鲅鱼的营养价值
- 乌鸡富含蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分；
- 鲅鱼含有丰富的蛋白质、铜、锌、锰、钙、磷、镁、硒等人体必需的矿物质元素；
- 乌鸡鲅鱼中的维生素B1、维生素B2、尼克酸等能够帮助预防和治疗多种疾病；
- 乌鸡鲅鱼富含的胆固醇是帮助身体合成细胞膜等必需成分。
乌鸡鲅鱼的做法
- 乌鸡杀净，去毛去脏；
- 放入滚水中焯烫捞出；
- 鲅鱼去鳞去皮，清洗干净。
- 将乌鸡和鲅鱼切成块，蒜拍成泥，姜切片。
- 锅热油，下入葱姜蒜炒香，加入鸡块和鲅鱼块翻炒几分钟；
- 加入适量生抽、老抽、料酒、盐和水，烧开后转小火煮15分钟；
- 加入鲜菇煮5分钟，撒上葱花即可。
乌鸡鲅鱼营养丰富，口感鲜美，在烹饪上也非常灵活，可以按照个人口味和偏好进行调整。想要品尝美味健康的乌鸡鲅鱼，不妨自己动手亲自制作一下吧。
