淮山排骨汤是一道养生的家常汤，尤其适合老人、孕妇和身体虚弱的人饮用。淮山具有益气健脾，补肺止咳，有助于改善面色丑黄、身体畏寒、食欲不佳等问题，排骨也能补钙壮骨，两者都是女性滋补佳品。
以下是淮山排骨汤的制作方法。首先，准备淮山、猪排骨、姜片、葱、料酒、清水等食材。将淮山和排骨分别洗净，排骨飞水后备用。姜片和葱切末备用。将淮山切成约两个以拳头大小的块。
接着，把排骨、姜末、葱末放入凉水锅中煮沸去血沫。然后加入适量的料酒，倒入足量水，加入淮山块
大火煮沸后转小火炖煮2-4小时，使排骨和淮山熬成浓汤，最后根据个人口味适当加盐即可食用。淮山排骨汤的制作虽然不难，但功效非常不错，平时多喝一些对身体有很大的好处。
